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El fracaso de las dietas

Por: Hercilia Ortiz 11 Jul 2013
Descubre por qué no bajas de peso a pesar de estar a dieta.
El fracaso de las dietas

La investigación “Por qué fracasa el tratamiento dietético” surgió de la inquietud de analizar por qué a pesar de que se le ha dado una difusión tremenda por parte de organizaciones privadas, así como oficiales, y a pesar de tener excelentes profesionales de la salud, las cifras de obesidad en México siguen creciendo. Además, un número importante de personas se someten a dietas, o por lo menos deciden bajarle al consumo de refrescos y tortillas, sin embargo, a pesar de todos estos esfuerzos, la obesidad sigue creciendo. ¿Dónde está el problema y por qué fallan los tratamientos dietéticos?

Llegamos a la conclusión de que había que levantar una encuesta 442 personas para conocer las razones por las cuales la gente no está logrando bajar de peso. Y encontramos varias situaciones que llevan al fracaso:

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La persona se somete a la dieta y no la termina. Una de las principales causas por las que se abandona el régimen alimenticio es porque el tipo de tratamiento no fue el adecuado.

La dieta no es la adecuada. Por ejemplo, una persona tiene un alto gasto de energía, y si se somete a una dieta baja en calorías, va a tener mucha hambre, cuestión que lo orillará a abandonar el régimen alimenticio.

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El paciente hizo la dieta, bajó de peso, pero lo recuperó. 19% de las personas encuestadas bajaron de peso, y después de un año lo recuperaron debido a que regresaron a sus antiguos hábitos. Además, 20% de las personas también recuperaron el peso perdido, pero declararon que fue por comer más de las cantidades recomendadas y no hacer ejercicio, por lo que se podría decir que casi 40% de las pacientes regresaron a los hábitos anteriores y, por lo tanto, volvieron a engordar.

Bajar la masa magra, en lugar de la grasa. Ésta es una de las consecuencias de elegir métodos inadecuados para perder peso; por ejemplo, hay dietas que se basan en el simple conteo de calorías, lo que puede provocar perder 30% de masa grasa y 70% de masa muscular y agua.

Las soluciones

La clave para tener éxito con una dieta es buscar tratamientos personalizados en los que se consideren las porciones entre proteínas, carbohidratos y grasas. Además, se deben realizar cambios en el estilo de vida para crear un balance entre lo que ingresa al cuerpo como contenido energético a través del alimento y lo que gasta a través de la actividad física. También es importante contar con un equipo multidisciplinario (Especialista en Nutrición Clínica y Bariatría, un Psicólogo y un Nutriólogo), para que en conjunto contribuyan al éxito de la dieta.

 

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