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Alimentación saludable en las escuelas

Por: Hercilia Ortiz 21 Nov 2013
Algunos cambios animan a probar comidas nutritivas
Alimentación saludable en las escuelas

Ofrecer en las escuelas comida más saludable ayuda a mejorar los hábitos alimenticios de los niños y jóvenes, asegura un estudio realizado a 55 escuelas en Michigan. Durante la investigación se realizaron programas en los que se daban alimentos más saludables y se eliminaron los anuncios de las comidas poco saludables. Al introducir esta nueva práctica se percataron de que los alumnos comieron 26% más frutas, 14% más verduras y 30% más granos integrales. Además, incrementaron el consumo de fibra, calcio y vitamina A y C .

De acuerdo con la autora del estudio, Katherine Alaimo, al brindar opciones más saludables, los estudiantes pueden seleccionarlas y mejorar sus dietas y, por lo tanto, su salud.

¿Cómo hacerlo más saludable?

Sin embargo, cuando en las escuelas no han planteado reformas en los refrigerios, los niños pueden buscar las opciones más sanas, sólo es cuestión de que los padres les enseñen a elegir. Aquí te decimos algunas opciones:

  1. Jamón de pavo, en lugar de cerdo u otro con alto contenido de grasas.
  2. Pan integral o multigrano, en lugar de pan blanco.
  3. Mostaza, en lugar de mayonesa.
  4. Frutos secos, en lugar de papas fritas.
  5. Galletas de avena o fruta, en lugar de pastelitos o galletas dulces.
  6. Leche descremada o agua de fruta, en lugar de refrescos o bebidas frutales.

Fuente: HealthDay y The Nemours Foundation.