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Aprende qué es el Índice Glucémico

Por: Diabetes Juntos x ti 23 Abr 2010
Esta herramienta te ayuda a controlar mejor tu glucosa.
Aprende qué es el Índice Glucémico

zarzamorasLos alimentos de Bajo Índice Glucémico (IG) ayudan a controlar los niveles de azúcar en sangre.

Este índice es una referencia numérica que indica la cantidad de azúcar que contienen los alimentos y que se queda en nuestra sangre cuando los consumimos. Esta referencia nos ayuda a entender el impacto que tiene cada tipo de alimento en el nivel de glucosa en sangre.

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El valor de este índice depende, entre otras cosas, de la variedad de un cereal, de la madurez de una fruta o de los tratamientos que los alimentos reciban.

Algunos alimentos con bajo IG son:

  • Verdura. Aguacate, champiñones, espinacas, col de bruselas, calabaza, brócoli, berenjena.
  • Lácteos. Leche, requesón y yogur sin sabor.
  • Frutas. Fresas, cerezas y moras y muchas frutillas más.
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