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Brócoli contra la Diabetes

Por: Diabetes Juntos x ti 14 Abr 2010
Un compuesto de este alimento podría ayudar a las personas con Diabetes a proteger su corazón.
Brócoli contra la Diabetes

brocoliBioquímicos de la Universidad de Warwick aseguran que el consumo de brócoli podría ayudar a eliminar los daños ocasionados por la Diabetes en los vasos sanguíneos cardiacos. La clave se encuentra en una sustancia denominada sulforafano que forma parte de la composición de este rico vegetal.

Este compuesto estimula la producción en enzimas protectoras de los vasos sanguíneos y ayuda a disminuir los altos niveles de moléculas que afectan gravemente a las células.

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De acuerdo con la investigación, el sulforafano activa una proteína conocida como nrf2, que protege a las células y los tejidos al activar enzimas antioxidantes y detoxificantes.

El brócoli ha sido considerado desde hace tiempo como un vegetal especial pues gracias a sus propiedades se le atribuye la prevención de varios tipos de cáncer y apoplejías, pero ahora se sabe que también pueden ayudar a las personas con Diabetes a cuidar su corazón, pues gracias a los altos índices de azúcar en estos enfermos, las probabilidades de padecer enfermedades cardiacas y ataques al corazón son 5 veces más altas que en la población en general.

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Paul Thornalley, el experto que encabezó la investigación, dijo que el siguiente paso “será comprobar si una dieta rica en vegetales aporta beneficios a los pacientes con Diabetes.

Así que ahora ya sabes: añade brócoli a tus platillos favoritos y cuida la salud de tu corazón.

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