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Cocina con sucralosa

Por: Diabetes Juntos x ti 13 Ene 2010
Por su composición es uno de los pocos edulcorantes que pueden utilizarse para cocinar.
Cocina con sucralosa

sucralosaDe todos los edulcorantes artificiales que se encuentran en el mercado, muy pocos son estables a las temperaturas de cocción y horneado que implican los platillos calientes de repostería.

La mejor opción, si quieres hacer un postre de esta naturaleza, es la sucralosa que no cambia de sabor ni de textura cuando se expone a altas temperaturas. Se comercializa en una versión granulada que se dosifica más fácilmente y no cambia las propiedades de textura de masas y batidos.

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Sin duda es una gran opción para cocinar postres sin demasiadas calorías, sólo recuerda preguntarle a tu Médico sobre las cantidades que puedes comer sin comprometer tu control.

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