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Cuidado con la fructosa

Por: Diabetes Juntos x ti 12 Dic 2011
Aunque reduce los niveles de glucosa, puede acarrear otros riegos pra tu salud
Cuidado con la fructosa
 La fructosa es un endulzante conocido porque contiene menor cantidad de calorías que el azúcar convencional y porque ayuda a reducir los niveles de glucosa en la sangre, aunque ello no significa que se deba considerar como un endulzante de libre uso.

Además, con base en un estudio reciente, investigadores norteamericanos advierten que la fructosa podría estar relacionada con otros riesgos para la salud, a pesar de sus beneficios.

La fructosa se vincula con la hipertensión, la adiposidad y los niveles elevados de ácido úrico (que puede ser causa de cálculos renales o gota), por lo que de acuerdo con la investigación, éste endulzante no debería utilizarse en la dieta de las personas con Diabetes, quienes se encuentran predispuestos a este tipo de complicaciones en la salud.

Según James Rosenzweig, académico de la Universidad de Boston, la fructosa podría acarrear riesgos metabólicos en comparación con la glucosa.

Este azúcar se encuentra principalmente en las frutas y en la miel, así como se utiliza para endulzar bebidas (jarabe de maíz) , y es un monosacárido al igual que la glucosa; la diferencia radica en que la glucosa requiere de la insulina para ser absorbida, mientras que la fructosa es metabolizada por el hígado y posteriormente convertida en glucógeno.

Debido a esta ventaja, se especulaba que la fructosa sería un sustituto ideal de la glucosa para las personas con Diabetes; no obstante, diversas investigaciones recientes, encontraron la relación que la fructosa tendría con otras co-morbilidades, por lo que ahora existe la preocupación de los riesgos metabólicos de la fructosa.

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Con infromación de Medical News

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