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Pancreatitis Aguda

Por: Diabetes Juntos x ti 28 Ene 2016
Una dieta rica en verduras puede ayudar al páncreas a mantenerse saludable.
Pancreatitis Aguda

Una alimentación balanceada ayuda a los órganos del cuerpo a mantener un buen funcionamiento. Una dieta que incluya verduras de todos los colores ayuda a evitar el desarrollo de pancreatitis aguda, una enfermedad potencialmente letal, que ocurre cuando las enzimas que produce el páncreas empiezan a devorar literalmente a este órgano, lo que puede llevarlo a su autodestrucción.

Pancreatitis Aguda

¿Qué es la pancreatitis aguda?

La función del páncreas es liberar las hormonas insulina y glucagón, así como las enzimas digestivas que ayudan a digerir y absorber los alimentos. Normalmente estas enzimas se vuelven activas sólo cuando llegan al intestino delgado, y su función es digerir los alimentos. Pero cuando se activan dentro del páncreas, se “comen” el tejido de este órgano y lo digieren. En esto consiste la pancreatitis aguda que además causa inflamación, sangrado y daño al páncreas y a sus vasos sanguíneos.

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Algunos aspectos sobre esta enfermedad son:

Afecta más a los hombres que a las mujeres.

-Un gran porcentaje de casos de pancreatitis aguda son producto del abuso del alcohol.

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-Otras posibles causas son problemas del sistema autoinmune, bloqueo del conducto pancreático o del conducto colédoco (estos conductos drenan las enzimas del páncreas), niveles altos de triglicéridos en la sangre y lesiones en el páncreas a raíz de un accidente.

-También puede ser causada por algunas infecciones virales y el uso de ciertos medicamentos.

El síntoma principal de este trastorno es el dolor abdominal. Al principio, se agrava pocos minutos después de comer o beber. Más adelante, se agudiza y se vuelve constante, llega a extenderse a la espalda o por debajo del omóplato izquierdo. La pancreatitis aguda puede dar lugar a complicaciones, como insuficiencia renal aguda, síndrome de dificultad respiratoria aguda, acumulación de líquido en el abdomen, quistes o abscesos en el páncreas, insuficiencia cardiaca y presión arterial baja (hipotensión arterial).

La mayoría de las veces el tratamiento concluye con éxito en una semana si no se producen complicaciones. Pero en los casos más severos, se requiere una cirugía para eliminar los tejidos pancreáticos muertos o infectados. La pancreatitis es un trastorno muy peligroso que puede llegar a un desenlace trágico, de ahí que lo mejor sea estar alerta y tomar acciones para prevenirlo.

Si experimentas algunos de sus síntomas, debes acudir inmediatamente al Médico o a una sala de emergencias, para que determinen, después de las pruebas correspondientes, si la padeces o no y establezcan el tratamiento a seguir.

Pancreatitis y Diabetes

Haber tenido pancreatitis puede llevar a una persona al desarrollo de Diabetes, llamada Diabetes pancreática, pero no sucede al revés, es decir, tener Diabetes no es un factor de riesgo para el desarrollo de pancreatitis.

Comer verduras para prevenir la pancreatitis

Una investigación llevada a cabo por el Instituto Karolinska, de Estocolmo, examinó durante 11 años a un grupo de 80 mil personas adultas suecas después de que respondieran preguntas sobre sus dietas en 1997. El objetivo era comprender mejor una posible conexión entre los niveles de antioxidantes, que se ven afectados por la dieta, y una mayor probabilidad de contraer pancreatitis aguda. Durante el tiempo que duró el estudio, 320 de los participantes desarrollaron pancreatitis aguda no relacionada con cálculos biliares (una causa frecuente de esta enfermedad).

Como promedio, los participantes consumían casi 2 porciones de frutas al día y unas 2.5 porciones de verduras. El riesgo de desarrollar pancreatitis aguda no pareció tener relación con la cantidad de frutas que consumían los participantes. Sin embargo, el consumo de verduras sí fue un factor determinante.

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Los participantes que consumían más de 4 porciones de verduras al día tenían un 44% menos de probabilidades de desarrollar pancreatitis aguda que los que consumían menos de una porción al día. Los investigadores piensan que la clave de esto está en el contenido de antioxidantes presente en las verduras, los cuales podrían tener un papel importante en la prevención de la enfermedad, mientras que la fructosa de las frutas tal vez debilita el efecto protector.

No obstante, aunque las verduras aparentemente tienen un efecto protector, la pancreatitis aguda no provocada por cálculos biliares no fue frecuente entre los participantes, aun entre los que consumían pocas verduras. El estudio descubrió una conexión entre el consumo de verduras y una reducción en el riesgo de desarrollar pancreatitis, pero no probó una relación de causa.