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El nopal, ¿remedio para la Diabetes?

Por: Diabetes Juntos x ti 30 Mar 2011
Uno de los cultivos más versátiles del continente
El nopal, ¿remedio para la Diabetes?

 A lo largo de la historia de México, el nopal ha jugado un papel significativo en la alimentación debido a la enorme variedad de beneficios que reporta su consumo.

En la época prehispánica, los aztecas utilizaban todas las partes de la planta, desde la raíz para el tratamiento de hernias y úlceras estomacales, el fruto (tuna) para tratar el exceso de bilis, hasta las espinas como auxiliar en la limpieza de infecciones.

Este cultivo soporta condiciones climáticas adversas como las desérticas, por lo que no necesita gran cantidad de agua para cultivarse y resulta una importante fuente de ingresos para las personas de escasos recursos, además que con él se pueden preparar desde licuados y galletas, cocinarse al vapor y usarse en ensaladas e incluso se ha comercializado en forma de tortillas.

Nopal y Diabetes

En cuanto a la Diabetes, estudios recientes revelan que el nopal tiene propiedades de hipoglucemiante, incrementa los niveles y sensibilidad de la insulina, equilibrando el nivel de azúcar en la sangre, por lo que también sirve como método de prevención.

Investigaciones del IPN comprobaron que la ingesta de nopal antes de cada alimento durante al menos 10 días, reduce la concentración de glucosa en la sangre. Es importante aclarar que el nopal reporta estos beneficios a las personas con Diabetes tipo 2, y aunque ayuda a la alimentación de quienes presentan Diabetes 1, el consumo de nopal no sustituye la aplicación de la insulina.

Entre sus propiedades nutrimentales destaca la cantidad de fibra (2g por taza), ideal para el tratamiento de la obesidad y problemas digestivos como el estreñimiento, y también como preventivo de la aparición del cáncer de colon. Asimismo, es una importante fuente de calcio, especialmente recomendado a mujeres durante el periodo del embarazo, pues se invierten grandes cantidades de este mineral en el desarrollo de bebé.

Además, se considera al nopal como una planta con propiedades medicinales y por ello, se le utiliza para el tratamiento del colesterol, obesidad y Diabetes, entre otros.

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