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Menú para prevenir la Diabetes

Por: Hercilia Ortiz 22 Ene 2014
Algunos alimentos dulces podrían luchar contra la Diabetes. Descubre cuáles tienen este beneficio
Menú para prevenir la Diabetes

¿Quién hubiera pensado que un alimento dulce, como el chocolate, el vino y los frutos rojos, puede prevenir la Diabetes tipo 2? Pues así es, según indica una investigación realizada por la Universidad de East Anglia y King College de Londres.

El estudio se centró en analizar los beneficios de comer ciertos subgrupos de flavonoides, como las flavonas y las antocianinas. Las flavonas están presentes en el perejil, tomillo y apio, mientras que las antocianinas se encuentran en las uvas rojas, el vino, el chocolate y las verduras de color rojo o azul.

Como resultado, descubrieron que la ingesta habitual de estas sustancias podría disminuir la resistencia a la insulina, mejorar la regulación de la glucosa en la sangre y evitar la inflamación.

Durante la investigación, se percataron de que las personas que consumían mayor cantidad de antocianinas y flavonas tenían menor resistencia a la insulina, condición que se asocia con el desarrollo de Diabetes tipo 2, además, eran menos propensas a sufrir de inflamación crónica y mejorar sus niveles de adiponectina, una proteína que ayuda a regular varios procesos metabólicos, entre ellos los niveles de glucosa.

Aunque los investigadores aún no saben la cantidad exacta que se necesitan de estos compuestos para prevenir la Diabetes tipo 2, saben que estos alimentos considerados como pocos saludables, pueden tener sustancias benéficas para la salud.