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10 opciones de pescados y mariscos

Por: Diabetes Juntos x ti 27 Abr 2016
El pescado y los mariscos son deliciosos y una gran opción para cuidar tu salud. Existen diversas opciones para incluir en tu dieta diaria, recuerda […]
10 opciones de pescados y mariscos

El pescado y los mariscos son deliciosos y una gran opción para cuidar tu salud. Existen diversas opciones para incluir en tu dieta diaria, recuerda que cada tipo tiene distintos beneficios y aportaciones particulares a nivel vitamínico y mineral. Para que puedas elegir lo mejor, te explicamos las bondades de algunos pescados y mariscos.

10 opciones de pescados y mariscos

-Almejas

Vitaminas: B12 y C.

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Minerales: Selenio, Fósforo, Hierro, Manganeso.

También aporta: Tiamina, Niacina y Ácido Fólico.

-Atún

Vitaminas: B12 y C.

Minerales: Selenio, Hierro, Zinc, Cobre y Fósforo.

También aporta: Tiamina y Niacina.

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-Calamar

Vitaminas: B6, B12 y E.

Minerales: Zinc, Selenio.

-Camarón

Vitaminas: B6, B12, E y D.

Minerales: Selenio, Fósforo, Hierro y Cobre.

También aporta: Niacina.

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-Cangrejo

Vitaminas: B6 y B12.

Minerales: Zinc, Selenio, Fósforo.

También aporta: Tiamina, Niacina y Ácido Fólico,

-Langosta

Vitaminas: B12, E.

Minerales: Cobre, Selenio, Fósforo, Zinc y Potasio.

También aporta: Niacina.

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-Ostiones

Vitaminas: B12 y C.

Minerales: Zinc, Selenio, Hierro, Magnesio.

También aporta: Tiamina y Niacina.

-Pulpo

Vitaminas: B6, B12 y E.

Minerales: Zinc, Hierro y Selenio.

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-Salmón

Vitaminas: B6, B12, C y E.

Minerales: Selenio, Fósforo, Potasio, Magnesio.

También aporta: Tiamina, Niacina y Ácido Fólico.

-Trucha

Vitaminas: B12 y B6.

Minerales: Zinc, Selenio, Fósforo, Potasio y Magnesio.

También aporta: Niacina.

Es importante elegir cuidadosamente al momento de comprar. Para empezar, es necesario presionar un poco la piel para verificar que no quede marcada; una piel firme es señal de un marisco o pescado fresco. También debes prestar atención a los ojos, si están opacos es mejor no comprarlo. Recuerda que el olor es importante y debe ser más cercano al olor de mar que a pescado.

 

Fuentes: Ana Lilia Córdova Esquivel, Licenciada en Nutrición; Karen D. Aguilar.