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5 ventajas de los alimentos congelados
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Alimentos sanos

5 ventajas de los alimentos congelados

Conoce estas 5 ventajas de los alimentos congelados y consúmelos más seguido, pueden ser una excelente opción. 5 ventajas de los alimentos congelados Solo checa en la […]
Escrito por: Rosario Torres
5 ventajas de los alimentos congelados

Conoce estas 5 ventajas de los alimentos congelados y consúmelos más seguido, pueden ser una excelente opción.

5 ventajas de los alimentos congelados

Solo checa en la etiqueta que no se les añadió azúcar o sal y, los vegetales congelados tienen estos cinco grandes beneficios.

1 Limpios y cortados

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Una vez que se recolectan los vegetales, se seleccionan y se lavan, eliminando las partes no comestibles y los restos de tierra y suciedad.

Se rebanan y se blanquean, es decir, se sumergen en agua hirviendo para eliminar microbios y bacterias.

2 Tienen larga fecha de caducidad

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La congelación impide el desarrollo de microorganismos y mantiene la calidad de los productos por mucho tiempo. 

Algunos pueden durar en el refrigerador entre 6 y 12 meses.

3 Se cosechan en su mejor momento

Las frutas y verduras destinadas a congelarse se recolectan en su punto óptimo de maduración, que es el momento en el que contienen más nutrientes y un mejor sabor. 

4 Conservan las propiedades nutricionales de los que están frescos

El proceso por medio del cual se congelan es a muy alta velocidad por lo que conservan la mayor parte de sus nutrientes y propiedades: vitaminas, minerales, fibra, agua, que le hacen bien al cuerpo.

Las pérdidas del proceso de blanqueado son menores a las que resultan tras almacenar los vegetales frescos por varios días.

Además, su alto contenido de agua las ayuda a congelarse y mantenerse muy bien mientras conservan sus nutrientes.

4 Puedes comer frutas y verduras fuera temporada

Otra ventaja de consumir vegetales congelados es que puedes disponer de ellos sin que sea de temporada, como es el caso de las fresas, berries, mangos o elotes.

5 Consumirlos en muy práctico

Cocinarlos es muy fácil y práctico. Y si quieres mantener el equilibrio nutritivo en tu alimentación, busca variedad y complementa. Por ejemplo:

  • • Leche descremada + fruta congelada = licuado
  • • Lechugas frescas + brócoli congelado + espinacas congeladas = ensalada verde

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¿Cómo evitar que los vegetales congelados pierdan nutrientes?

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