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Aceite de oliva, regalo de la naturaleza

Por: Diabetes Juntos x ti 08 Nov 2018
Te ayuda a prevenir enfermedades y bajar de peso
Aceite de oliva, regalo de la naturaleza

Es la base de la comida mediterránea y uno de los alimentos con mayores beneficios para el organismo, se trata del aceite de oliva denominado, por muchos, un verdadero regalo de naturaleza.

¿Por qué se habla tan bien de este tipo de aceite? Las principales razones son nutricionales. Sin duda es el más natural de todos los aceites, un protector y regulador del equilibrio de la salud. El organismo recibe grandes beneficios con su consumo, entre los que destacan:

  • Disminuye los niveles de colesterol en sangre.
  • Regula el tránsito intestinal.
  • Baja las probabilidades de padecer trombosis arteriales.
  • Disminuye el riesgo de infarto.
  • Beneficia al crecimiento óseo y permite una adecuada mineralización del hueso.
  • Disminuye la acidez gástrica.
  • Protege contra úlceras y gastritis.
  • Combate los efectos deterioradores de la edad sobre las funciones cerebrales y, sobretodo, al envejecimiento de los tejidos y órganos en general.
  • Se digiere mejor que otros aceites.
  • Mejora el metabolismo y ayuda a bajar de peso.

Y en tu cocina…

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En definitiva, un gran ingrediente que no debe faltar en cualquier cocina. Además, está comprobado que el aceite de oliva virgen es ideal para utilizar como aderezo.

Las aceitunas contienen lípidos, proteínas, sales de calcio y otros minerales, enzimas y vitaminas A, B1, B2 y P. Son aperitivas, laxantes suaves y ayudan en la digestión. El aceite de oliva está formado por glicerina y ácidos grasos, de los cuales el oleico (hasta el 80%) es el más importante, seguido del linoleico, palmítico y esteárico, entre otros.

Recuerda que

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Consumir aceite de oliva diariamente reduce el riesgo de padecer obesidad, Diabetes y enfermedades cardiovasculares como colesterol alto, hipertensión, angina de pecho, insuficiencia cardiaca, infarto, embolia cerebral o gangrena.

 

¿Qué aceite debo usar?