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¡Come palomitas!

Por: Erika Santiago 12 Jun 2014
Esta botana contiene muchos antioxidantes y es buena para la salud. Descubre los beneficios de comerla
¡Come palomitas!

Sin duda, las palomitas de maíz son una de las botanas más populares. Se consumen de muchas formas y en muchos lugares. Aunque el más común es el cine, para ver partidos de futbol o convivir con tus amigos, también son una gran opción.

Lejos de lo que pudieras pensar, resulta sano consumir palomitas, claro que todo depende de la cantidad y de la forma en que las prepares, y es que además de deliciosas y nutritivas, contienen la misma cantidad de antioxidantes saludables que las frutas y hortalizas, según afirman los especialistas en nutrición.

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Las frutas y hortalizas, así como el chocolate, vino, café y té, se han convertido en famosos por su papel en la reducción del riesgo de enfermedades cardiacas y del cáncer, ya que contienen sustancias conocidas como polifenoles o antioxidantes en una gran proporción, lo cual beneficia la salud casi en todos sus niveles.

Hasta ahora sin embargo nadie sabía que los cereales integrales son también una gran fuente de estos compuestos químicos que se encuentran en muchas frutas, vegetales y otras plantas, como las bayas, nueces, aceitunas, hojas de té y las uvas. Se sabe que los alimentos enteros como los cereales eran buenos para nuestra salud por su alto contenido de fibra, pero ahora los científicos se están replanteando su eficacia, ya que el contenido en polifenoles es similar al de los alimentos mencionados anteriormente, con una relación de hasta 10 veces superior comparados con el efecto antioxidante de las vitaminas C y E.

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Las palomitas resultan ser una buen fuente de polifenoles y una gran idea para un tentempié o colación. Sin embargo, como todo en la vida, hay que consumirlas con medida: 3 tazas de palomitas naturales es la cantidad ideal para botanear sin que subas de peso ni pongas en peligro el control de tu glucosa.

TIP: Prepáralas tú mismo y ahórrate las grasas trans de las palomitas para microondas o de las hechas en las salas de cine.