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Beneficios a la salud de los alimentos del mar

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Los beneficios a la salud de los alimentos del mar, son varios, por ejemplo: son una excelente fuente de proteínas completas y fáciles de digerir y absorber.

Además, contienen una combinación muy especial y no muy fácil de encontrar de minerales, como yodo, calcio, fósforo, magnesio y hasta hierro y vitaminas (la mayoría del Complejo B) y también, como plus, cantidades apreciables de vitaminas E y A: los antioxidantes más poderosos.

A favor de tu salud

Los pescados blancos son bajos en grasa y provocan sensación de saciedad, por lo que representan un beneficio en casi cualquier tipo de dieta; mientras que los grasos son excelentes fuentes de ácidos grasos esenciales para el desarrollo y crecimiento y sobre todo, para la salud cognitiva, visual y del corazón, como los ácidos grasos Omega 3 y 6.

Intégralos a tu dieta

Consumir pescados de agua fría al menos dos veces por semana es la recomendación, y complementarlos con otros productos del mar es una decisión sensata que brinda densidad nutrimental y pocas calorías a la dieta, mientras nos mantienen saciados y contentos. Por eso, aprovecha esta época de calor y de cuaresma para probar nuevas recetas, preparar mejor los pescados y mariscos e incluirlos con más confianza en tus menús.

Los mariscos y pescados son bajos en calorías, siempre y cuando se evite freírlos y empanizarlos.

Beneficios a la salud de los alimentos del mar

Camarón

Es el que más colesterol aporta, por lo que debes moderar su consumo. Evita los platillos a los que le agregan cátsup y prefiere aquellos que se preparan a la plancha o al carbón.

102 kcal por cada 100 g de camarones cocidos y limpios.

Ostión

Estos son considerados adecuados para el consumo de alguien que tiene Diabetes. La recomendación es evitar los enlatados, ya que este tipo incrementa el aporte de grasa y colesterol.

122 kcal por cada 150 g de ostiones cocidos y sin concha.

Pescado blanco

Esta es una excelente opción pues es bajo en calorías, colesterol y grasa. Inclúyelo dos veces por semana como plato fuerte, no lo capees ni lo frías, mejor prepáralo con especias y vegetales aromáticos.

98 kcal por cada 100 g de pescado crudo.

Jaiba

Comúnmente se prepara en quesadillas o tostadas, por lo que su aporte de grasa puede ser elevado, para evitarlo puedes cocinarla con jitomate y especias.

83 kcal por cada 100 g de jaiba cocida y desmenuzada.

Pulpo

Su bajo aporte de grasa y su elevado contenido de proteínas lo hace el alimento ideal para dar variedad a la dieta diaria. Si quieres cuidar tu peso y tu glucosa, mejor consúmelo “en su tinta”.

123 kcal por cada 75 g de pulpo cocido.

Surimi

Este es un producto industrializado, elaborado con pescado, azúcar, clara de huevo y almidón. Su aporte de colesterol es bajo y tiene proteínas de buena calidad, por lo que podrás comerlo en ensaladas o para preparar un ceviche.

66 kcal por cada barra de 60 g.

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