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DHA, ¿cuáles son los beneficios?

Por: Hercilia Ortiz 06 Dic 2013
Este ácido graso Omega 3 es necesario para el funcionamiento correcto del cuerpo, descubre por qué
DHA, ¿cuáles son los beneficios?

El DHA es un ácido graso omega 3 que se encuentra presente en el cuerpo humano (ojos, corazón y cerebro), y juega un papel importante en ciertas funciones, por ejemplo: el DHA representa un 97% de los ácidos grasos Omega 3 que se encuentran en el cerebro y en la zona en la que se localiza este ácido graso es la responsable de habilidades complejas del pensamiento. Por lo que ayuda a prevenir Alzheimer y otros deterioros cognitivos asociados con la edad, además de que contribuye a un mayor desempeño y rendimiento laboral o escolar.

Además, el DHA también está presente en el ojo, por lo que resulta fundamental para el desarrollo visual. Independientemente de los beneficios sobre la visión y el cerebro, ayuda a mantener un corazón sano.

Un corazón sano con DHA

El DHA es importante para la salud cardiovascular porque es un compuesto clave en el tejido conductivo del corazón y dicho tejido se encarga de conducir los impulsos eléctricos para su correcto funcionamiento.

La Organización Mundial de la Salud recomienda el consumo diario de DHA para obtener los siguientes beneficios cardiovasculares:

  • Mantener niveles normales de triglicéridos.
  • Tener una presión arterial saludable.
  • Lograr una frecuencia cardiaca en niveles normales.
  • Reducir el riesgo de incidentes cardiovasculares.

¿Dónde está presente el DHA?

Por otro lado, el DHA de forma natural en las algas de mares profundos, así como pescados como el salmón, atún, sardinas, bacalao y truchas. Sin embargo, en la actualidad existen algunos productos adicionados, como el aceite Nutrioli, o la marca de atún Nutriatún® .

¿Cuánto DHA se debe consumir?

De acuerdo con Cecilia García Schinkel, Lic. en Nutrición y Ciencia de los Alimentos y Profesora de la Universidad Iberoamericana, la recomendación diaria es de 160 mg por día y desafortunadamente en México sólo se consume un 30%. Debido a la baja ingesta de este ácido graso, García Schinkel nos comparte una sencilla receta para incorporar este nutriente:

Sándwich de atún y verduras

INGREDIENTES

2 porciones

2 sobres de atún Nutriatún®

2 piezas de pan con ajonjolí

mostaza

1/2 pepino

1 jitomate guaje

2 hojas de lechuga desinfectadas

6 rodajas de cebolla desflemada

PREPARACIÓN

  • Corta los panes en dos partes iguales, retira un poco de migajón. Unta las tapas con un poco de mostaza al gusto.
  • Rebana el pepino y el jitomate.
  • Acomoda las hojas de lechuga en la base del pan, luego las rebanadas de jitomate y pepino, después agrega el Nutriatún® y las rebanadas de cebolla. Tapa.
  • Calienta ligeramente cada sándwich antes de servir.

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