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Dieta sin lácteos

Por: Diabetes Juntos x ti 27 Jun 2016
El calcio es un mineral necesario para el organismo, entre sus principales funciones se encuentran la formación de huesos y dientes, la activación de enzimas […]
Dieta sin lácteos

El calcio es un mineral necesario para el organismo, entre sus principales funciones se encuentran la formación de huesos y dientes, la activación de enzimas necesarias para diversas reacciones químicas en el organismo y la regulación de la contracción muscular. Aunque los lácteos son la principal fuente de calcio, existen alimentos que también lo contienen, como la tortilla nixtamalizada, las sardinas por su esqueleto suave y comestible, los charales, el salmón, la leche de soya, el tofu, las leguminosas, la naranja, las espinacas, los vegetales verdes, el huevo y los frutos secos como almendras y nueces. Esta dieta sin lácteos es una opción para conseguir calcio en caso de intolerancia a la lactosa o por simple diversidad.

Dieta sin lácteos

Si tu Médico te recomendó reducir el consumo de lácteos, checa esta dieta para obtener calcio de otros alimentos

Día 1

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Desayuno

  • Molletes con 1 bolillo, 1/2 tz de frijol y pico de gallo.
  • 1 pera.
  • 1 té o café, sin azúcar.

Colación 1

  • 5 galletas Marías.
  • 1 té o café, sin azúcar.
  • 2 vasos de agua simple.
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Comida

  • 1 tz de sopa de verduras.
  • 100 g de filete de salmón con 1 papa mediana al horno.
  • Ensalada de espinaca cruda con gajos de 1 naranja, 1 cda de nuez picada y 1 cdita de aceite de oliva.
  • 1 gelatina de agua.
  • 2 vasos de agua simple.

Colación 2

  • 2 1/2 tzs de palomitas de maíz naturales.
  • 2 vasos de agua simple.

Cena

  • 2 salchichas de pavo a la mexicana.
  • 1/3 de aguacate.
  • 1 rebanada de pan integral tostado.
  • 2 vasos de agua simple.

Día 2

Desayuno

  • Omelette con 1 huevo y 1 clara rellena de champiñones asados, utilizar 1 cdita de aceite para preparar.
  • 2 rebanadas de pan integral.
  • 1 tz de fresas.
  • 1 té o café, sin azúcar.

Colación 1

  • 1 manzana.
  • 10 almendras.
  • 2 vasos de agua simple.

Comida

  • 1 tz de sopa de pasta con espinaca cruda, picada finamente.
  • 120 g de pechuga de pollo asada con nopales asados y 1/3 de aguacate.
  • 1 paleta helada de agua.
  • 2 vasos de agua simple.

Colación 2

  • 1 tz de melón o piña.
  • 5 galletas Marías.
  • 2 vasos de agua simple.

Cena

  • 2 enfrijoladas con tortilla de maíz (utilizar 1/2 tz de frijoles de olla molidos, acompañados de lechuga finamente picada y pico de gallo).
  • 1 tz de té o café, sin azúcar.
  • 2 vasos de agua simple.

Día 3

Desayuno

  • 1/2 tz de avena medida en crudo (hidratarla con agua caliente, 1/2 taza de leche de soya, agregar 2 cdas de arándanos y 10 almendras)
  • 1 té o café, sin azúcar.

Colación 1

  • 1 paquete individual de Salmas con pico de gallo y 1/3 de aguacate.
  • 1 manzana.
  • 2 vasos de agua simple.

Comida

  • 1 tz de sopa de haba con pico de gallo.
  • 2 sardinas en jitomate.
  • 1/2 tz de arroz blanco.
  • Ensalada verde con 1 cdita de aceite de oliva y vinagre balsámico.
  • 1 gelatina.
  • 2 vasos de agua simple.

Colación 2

  • 2 1/2 tzs de palomitas de maíz naturales.
  • 2 guayabas.
  • 2 vasos de agua simple.

Cena

  • 2 tacos de picadillo con flor de calabaza en tortilla de maíz.
  • Brócoli al vapor.
  • 1 té o café, sin azúcar.
  • 2 vasos de agua simple.

Día 4

Desayuno

  • 2 tacos de frijoles dorados en el horno (agregar lechuga y salsa verde).
  • 1 toronja en gajos.
  • 1 té o café, sin azúcar.

Colación 1

  • 2 duraznos amarillos, chicos.
  • 7 mitades de nuez.
  • 2 vasos de agua simple.

Comida

  • Sopa de col con espinaca.
  • 3 albóndigas de res.
  • 1/2 tz de arroz con 1/2 tz de brócoli, picado finamente.
  • 1 tortilla de maíz y 1/3 de aguacate.
  • 1 bola de nieve de agua.
  • 2 vasos de agua simple.

Colación 2

  • 1 bolsa chica de frituras marca Cazares.
  • 1 manzana.
  • 2 vasos de agua simple.

Cena

  • 1 hot dog con 1 cdita de salsa cátsup, 1 cda de mayonesa reducida en grasa y pico de gallo.
  • Ensalada de espinaca verde con 30 g de tofu en cuadritos.
  • 1 tz de té o café, sin azúcar.
  • 2 vasos de agua simple.

Día 5

Desayuno

  • 1 sincronizada con 2 tortillas de harina. 2 rebanadas de pechuga de pavo y rajas de chile poblano.
  • 1 toronja chica, en gajos.
  • 1 té o café, sin azúcar.

Colación 1

  • 1 rebanada de pan integral con mermelada sin azúcar.
  • 1 naranja.
  • 1 tz de té, sin azúcar.
  • 2 vasos de agua simple.

Comida

  • 1 tz de sopa de nopal (se prepara con caldillo de jitomate y los nopales ya cocidos).
  • 2 tacos de pollo dorados (hornear en lugar de freír), agrega lechuga, 1/3 de aguacate y salsa mexicana,
  • Brócoli al vapor con 1 cda de almendra fileteada.
  • 1 gelatina de agua.
  • 2 vasos de agua simple.

Colación 2

  • 30 g de charales secos con limón y chile.
  • Pepino en tiras.
  • 2 vasos de agua simple.

Cena

  • 2 sopes asados con frijoles, espinaca picada, pico de gallo y 1/3 de aguacate.
  • 1 tz de melón o piña picada.
  • 1 tz de café o té, sin azúcar.
  • 2 vasos de agua simple.

Recuerda acudir con tu Nutriólogo para que revise esta dieta sin lácteos y decida si es apropiada para ti, especialmente si padeces una enfermedad como Diabetes.

 

 

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