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Chocolate contra el colesterol

Por: Diabetes Juntos x ti 14 Jun 2010
Este alimento famoso en el mundo entero podría ayudar en el tratamiento del colesterol elevado.
Chocolate contra el colesterol

chocolateAunque el cacao era conocido desde hace siglos y se le atribuían múltiples beneficios a la salud, el chocolate, no gozaba de la misma fama, debido a su alto contenido de grasas. Hasta hace poco fue cuando se descubrió que numerosos componentes del chocolate tienen efectos benéficos para la salud.

Sin embargo, recientes investigaciones revelan que comer chocolate podría reducir los niveles de colesterol pero sólo en pequeñas cantidades y en algunas personas, esto de acuerdo a un análisis de ocho estudios, realizado por el equipo del doctor Rutai Hui de la Academia de Ciencias Médicas de China y la Facultad de Medicina Peking Union en Pekín.

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El informe, publicado en el American Journal of Clinical Nutrition, halló que el chocolate sólo ayudaba a las personas que ya tenían factores de riesgo de la enfermedad cardiaca y, solamente, cuando se consumía en cantidades moderadas.

Un consumo moderado de cacao sería "un enfoque nutricional válido" para prevenir el alto colesterol en ciertos grupos de personas, concluyen los investigadores.

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Anteriormente, diversos estudios hbían sugerido que el chocolate podría ser bueno para la salud. Uno de las investigaciones, realizadas el pasado mes de marzo, demostró que entre 19 mil 300 personas, aquellas que comían más chocolate tenían una menor presión arterial y eran menos propensas a sufrir un accidente cerebrovascular o un ataque cardíaco en los siguientes 10 años.

El equipo de Hui buscó entre la literatura médica estudios que analizaran qué cantidad de cacao afecta los lípidos en sangre, o lípidos, y encontró 8 ensayos que incluían a 215 personas. Cuando analizaron todos los resultados juntos, los investigadores descubrieron que comer cacao reducía los niveles de colesterol "malo" (LDL), en alrededor de 6 miligramos por decilitro y el colesterol total en la misma proporción. Aunque, por otra parte, en los tres estudios de mayor calidad se observó que el cacao no tuvo ningún efecto en el colesterol.

Nuevos análisis mostraron que sólo las personas que comían pequeñas cantidades, es decir, porciones con 260 miligramos o menos de polifenol, experimentaban efectos reductores en el colesterol. Aquellos que consumían más no tenían ningún tipo de beneficio.

Esto prueba que el equilibrio nutricional es la base para tener una buena salud y que todo exceso repercute en ésta. Lo que no debes perder de vista es que, aunque el chocolate pueda ayudar a reducir el colesterol, puede ser un problema su consumo cuando se tiene Diabetes, debido a su alto contenido de azúcares, así que antes de comer uno, consulta a tu Médico o Nutriólogo.

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