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Come igual pero con menos calorías

Por: Diabetes Juntos x ti 30 Nov 2009
¿Aún sigues sin poder controlar tu alimentación? Es más fácil de lo que crees, sigue estos consejos y lo conseguirás.
Come igual pero con menos calorías

comerUna alimentación sana no significa que todo lo que comas deba ser reducido en calorías o Light, de hecho no es recomendable que tu alimentación se base en este tipo de productos. Para ahorrarte calorías es mejor que balancees tu comida y bajes tu consumo de grasas y azúcares.

Además, también puedes racionar las porciones de lo que comes, puyes en ocasiones la cantidad también tiene mucho que ver con el aporte calórico:

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Algunos trucos para ahorrarte grasa y azúcar:

  • Elige lácteos con poca grasa: leche, yogurt y crema descremada, quesos frescos o tipos panela en lugar de manchego o gouda.
  • Prefiere carnes magras (pollo y pavo sin piel, lomo de cerdo, filete de ternera.
  • Come pescado por lo menos 2 veces a la semana.

Trucos para salsas y ensaladas:

  • Los aderezos para ensaladas pueden tener muchas calorías, para ahorrártelas te sugerimos utilizar aceite de oliva y de semillas (girasol, maíz, soja) con prudencia, son saludables para el corazón y los vasos sanguíneos pero están cargados de energía.
  • Usa limón para la lechuga y las verduras.
  • Para las salsas, elige aquellas con menos grasa como de tomate o de pimiento.
  • Adereza con yogurt bajo en grasas.
  • Evita el uso de mayonesa.
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Consejos para cocinar los alimentos:

  • A la plancha. Esta forma de cocinar es ideal para carnes de calidad, aves, pescados y ciertas verduras.
  • Usa condimentos como la sal, la pimienta, el ajo, el perejil y el limón para cocinar tus verduras.
  • Cocina las papas y otras verduras envueltas en papel resistente al calor. Con 15 ó 20 minutos, es suficiente.
  • Rehogado (verduras como guarnición o primer plato): en sartén con unas gotas de aceite.
  • Al vapor, cocido o hervido.
  • Horneado. Es una técnica que te ahorrará grasa y le dará gran sabor a todos tus alimentos.
  • Evita en la medida de lo posible freír, rebozar o empanizar.

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