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¿Cómo elegir la lechuga?

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La lechuga además de agregar pocas calorías a tu alimentación (17 kcal por 100 g), aporta saciedad, por que lo que es el alimento estrella en un dieta para perder peso. Para que goces de sus beneficios te decimos cómo elegir la lechuga.

¿Cómo elegir la lechuga?

Afortunadamente en países como México, donde el clima es templado la lechuga se puede conseguir todo el año, aquí las características para seleccionar la mejor lechuga:

Color

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Aunque son de distintas tonalidades de verde y algunas presentan tonalidades de blanco, rojo o café en sus hojas, procura que tengan un color verde brillante.

Hojas

Todo dependerá de la variedad de lechuga que desees comprar, por ejemplo: la romana debe tener hojas tiernas pero firmes. En cambio, la francesa, escarola o roble, tienen hojas más blandas, pero sin estar marchitas.

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Textura

Sin importar la variedad, procura que no tenga agujeros o estén carcomidas sus hojas. Además, selecciona las que estén libres de bordes cafés.

Sabor

Recuerda que las hojas del centro son más amarillas y tiene un sabor más intenso, que las hojas exteriores, las cuales son más suaves y frescas.

¿Cómo mantener fresca la lechuga?

  • Desecha cualquier envoltorio que le impida respirar.
  • Retira las hojas que están en mal estado, para que no estropeen al resto.
  • Consérvala en el refrigerador, sin lavarla. Si la lavas, procura que no pasen más de 48 horas para consumirla.

¿Quieres recetas con este alimento? Revisa: 

Tacos de lechuga.

Huevos poché con lechuga. 

Wraps de lechuga, res y jitomate. 

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