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Control de Diabetes y alimentación

Por: Diabetes Juntos x ti 30 Oct 2014
Lo que no puede faltar en tu refri
Control de Diabetes y alimentación

La alimentación es un tema delicado cuando se tiene Diabetes, sobre todo porque muchas personas te dirán lo que No puedes comer, pero es difícil que escuches lo que SI puedes ingerir. Un buen control de la glucosa en sangre te permitirá darte algunos lujos de vez en cuando, pero definitivamente no debes consumir comida chatarra y alimentos ricos en azúcar o grasas.

Por lo demás, en lo que debes fijarte es en las porciones de lo que consumes y en tus elecciones de productos industrializados cuando hagas tus compras en el súper.

La lista del supermercado 

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A continuación encontrarás una lista de alimentos que no deben faltarte si deseas lograr un buen control de la Diabetes y alimentarte rico y de forma saludable:

Verduras y frutas. En ese orden y no por qué las frutas sean malas, sino por su aporte en fructosa. En realidad, la recomendación de los Nutriólogos son 2 porciones de fruta en el día y 3 de verdura. Pero el verdadero reto es elegir frutas con un bajo índice glucémico y comer una porción. Un tip más, intenta no mezclar frutas.

Las verduras que no deben faltarte son los pepinos, las zanahorias y la lechuga. Aportan una buena cantidad de fibra que ayuda a mantener niveles estables de glucosa y además son excelentes como colaciones. En cuanto a la fruta, prefiere manzanas, guayabas, duraznos, frambuesas y arándanos, entre otras, aunque contienen azúcar su Índice Glucémico es menor.

Leguminosas. Contienen proteínas vegetales y te mantienen satisfecho por más tiempo. Elije lentejas y habas que contienen bastante fibra, por lo que no elevarán de forma alarmante tu glucosa. Son una buena opción para la sopa.

Cereales. Son indispensables para obtener energía, pero hay que ser cuidadosos al momento de elegirlos. La tortilla de maíz y el pan de centeno, son ideales para acompañar la comida, además contienen fibra. Sin embargo no debes abusar, un pan pequeño o la mitad de uno grande es suficiente y unas 2 o 3 tortillas, no más.

También es importante que elijas pastas y arroz integral, ambos alimentos aportan mucha energía y no elevan los niveles de glucosa bruscamente. Un tip más: ten cuidado en cómo los preparas y con qué los acompañas, ese es el secreto para poder disfrutarlos.

Lácteos. Aportan calcio, vitaminas y minerales. Una o dos porciones al día está bien. Elige aquellos que sean descremados o ligth. El yogur de preferencia debe ser natural o sin azúcar añadido.

Embutidos. De preferencia deben evitarse, pero si no puedes, elige aquellos que sean de pavo y que no contengan sodio.

Carnes. Prefiere las blancas en lugar de las rojas. Las carnes son excelente fuente de proteína, pero no las consumas diario, descansa de 2 a 3 veces por semana, también puedes incluir pescado.

Lo que no debe estar en tu refrigerador

  • Jugos envasados
  • Refrescos
  • Bebidas alcohólicas
  • Productos precocinados