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Cuidado con la sal

Por: Diabetes Juntos x ti 11 Nov 2009
Muchos productos contienen grandes cantidades de este condimento que pueden impactar en tu salud.
Cuidado con la sal

salLa sal aumenta la presión arterial y provoca retención de líquidos cuando se consume en exceso. El organismo necesita cierta cantidad de este nutrimento para poder funcionar, sin embargo, en estos tiempos, la mayor parte de las personas consumimos más de lo que en realidad necesitamos.

La razón está en que la mayor parte de los productos industrializamos que consumimos tiene sal agregada. Este compuesto está presente en ciertos alimentos de forma natural por lo que no es necesario añadirla en la mayorías de los casos.

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La sal de la vida

Aunque para las personas con Diabetes no está contraindicada la sal, mucho pacientes con este padecimiento también sufren hipertensión y es por ello que deben vigilar su consumo de sodio. Uno de los principales desafíos con los que se encuentran muchas personas, en especial aquellas que padecen hipertensión, tiene que ver con que la sal está presente en la mayoría de los alimentos. Principalmente por este motivo, se vuelve un tanto difícil no solo controlarla, sino ingerir la cantidad justa sin pasarse.

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Una recomendación básica para no pasarnos de sal es probar los alimentos antes de utilizar el salero, incluso mientras cocinamos.

Alimentos muy salados: cuidado con ellos

Se consideran alimentos con una cantidad elevada de sodio aquellos que presenten más de 500 mg por cada 100 g, lo que equivale a un 1.3% de sal aproximadamente.

Aquellos alimentos que posean más de un 1.3% de sal deben ser evitados, o consumidos de forma muy ocasional, especialmente por aquellas personas que deben seguir una dieta baja en sodio.

También las personas sanas deben moderar el consumo de este tipo de alimentos, en especial aquellos que superen la cantidad recomendada.

En cualquier caso, no olvides que nuestro cuerpo necesita alrededor de 3 gramos diarios de sal, ya que de lo contrario se puede sufrir debilidad y náuseas.

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