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Equilibrio: la clave de una buena alimentación

Por: Diabetes Juntos x ti 27 May 2010
Consumir productos Light no garantiza el control de tu Diabetes, hay mejores formas de lograrlo.
Equilibrio: la clave de una buena alimentación

balanceAnte el avance del sobrepeso y la obesidad la industria alimentaria ha creado diversos productos denominados Light, Low o Diet. Se llaman así porque en su contenido nutricional proporcionan menos cantidad de calorías en comparación con otros productos, beneficiando a las personas en la ingesta de alimentos que contribuyen al incremento de peso.

Sin embargo, el riesgo al comprar estos productos radica en que muchas personas los consumen de manera indiscriminada al considerarlos bajos en calorías y grasas, por lo que se debe conocer el valor nutrimental de cada uno de ellos, advirtió la nutrióloga Felicitas Espinosa Figueroa, jefe de Departamento de Nutrición del Hospital General de Zona número 8, del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS).

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Precisó que el consumo desmedido de estos productos, llamados Light, Low o Diet puede ocasionar que se ingieran altos niveles de azúcar y grasa, cuando las personas abusan en el consumo por ser bajos en calorías y grasas. Los productos industrializados, explicó, permiten una mayor variedad de alimentos para incluir en la dieta, pero su consumo debe llevarse a cabo bajo observación de un especialista que determine las cantidades de cada producto.

Ojo con sus ingredientes

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La experta comentó que se debe prestar atención al contenido de cada producto, no sólo en cuanto a calorías, grasas y azúcares sino también a ciertos compuestos como por ejemplo, el aspartame, el cual no es recomendable consumirlo de manera excesiva, sobretodo las personas con enfermedades del hígado y algunas mujeres embarazadas, ya que pueden sufrir efectos secundarios.

Otro componente de los productos Light, Low y Diet es la fructuosa, edulcorante que se usa en lugar de sacarosa (azúcar natural), que aporta bajos niveles de glucosa en la sangre, además de que no estimula la secreción de insulina; por ello, las personas con Diabetes pueden consumirlo, aunque deben observar que aporta las mismas calorías que la sacarosa.

Por último, la especialista recomendó acudir con un Médico o Nutriólogo para tener la orientación necesaria de estos productos.

Con información del IMSS

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