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Eso que tiene de más la comida Fast Food

Por: Diabetes Juntos x ti 24 Jul 2012
¡Qué deliciosas son las hamburguesas! Pero, ¿sabías que comerte una equivale a comer 2 y media comidas caseras?
Eso que tiene de más la comida Fast Food

hamburguesaSabemos que comer comida rápida no beneficia a nuestra salud. Sabemos también que contiene una enorme cantidad de calorías, la mayor parte, provenientes de la grasa, sin embargo, es hasta ahora que un estudio demuestra que comer una hamburguesa equivale a ingerir dos comidas y media caseras e implica excederse en un 18% por ciento en el aporte calórico y el requerimiento de sodio necesario para el día.

"Fast Food y obesidad: una alternativa equivalente" es el nombre de la investigación llevada a cabo por la Fundación Daat, especializada en el tratamiento de la obesidad y la Diabetes en Argentina. Este estudio se realizó con base en el análisis del menú consumido por los adolescentes en 3 de las cadenas de comida rápida estadounidenses más populares en aquella nación Sudamericana.

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La investigación

Para conseguir resultados, los investigadores eligieron un menú compuesto por una hamburguesa, papas fritas y refrescos de tamaño grande, al que se sumaron dos aderezos. esta comida se comparó con los requerimientos y recomendaciones diarias nutricionales para adolescentes de entre 11 y 18 años.

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De acuerdo al informe, los adolescentes consumen un 103.5% de sal con este menú "cubriendo lo que se recomienda de sodio para un día entero", explicó a la Nutrióloga Viviana Baranchuk, directora de la Fundación y de la investigación.

En cuanto a la ingesta de grasas, un chico consume "más de la mitad de las grasas que debiera consumir en el día, un 60.2%" de las cuales un 24.1% son saturadas "es decir, las que más se relacionan a eventos cardiovasculares y favorecedoras al desarrollo de depósito de colesterol en las arterias".

También el menú analizado aporta un 45.9% de calorías "cuando en realidad una comida debiera aportar un promedio de 25 a 30% del requerimiento energético diario".

El análisis de los datos también arrojó que un menú de Fast Food diario equivale a 2.5 comidas, lo que implica que en un mes se consuman 18 comidas de más, y en un año, 216 extras. Esto se traduce a que en un año son "68 mil 832 las calorías de más; 129.600 los miligramos de sodio extras, que es lo mismo que 324 gramos de sal de mesa, y 2.5 kilos de grasa en exceso".

Es cierto, la forma en que nos alimentamos es una decisión personal, sin embargo hay que considerar el costo emocional y económico que conlleva tener un problema de salud. "Nuestro deseo es incentivar y promover mejores hábitos alimenticios, para que, a largo plazo, nos encontremos con individuos más sanos, con menores costos de salud, con disminución de la discapacidad laboral y un aumento en la expectativa de vida", aseguró la especialista.

Después de saber esto ¿estás seguro de que te comerás esa hamburguesa?

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