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La dieta ideal

Por: Equipo de nutrición 07 Oct 2013
Perfecta para pensar y verse bien
La dieta ideal

Aún cuando el consumo de proteínas te puede ayudar a perder peso a través del músculo que genera, es importante que tengas cuidado con aquellas dietas que se basan únicamente en la ingesta de estas y restringen de manera importante los carbohidratos.

“Además del riñón y los eritrocitos, el cerebro sólo funciona con glucosa. Cuando no hay carbohidratos de donde obtenerla, te empiezas a sentir cansado, aletargado, con sueño e incluso con dolores de cabeza”, comenta la integrante de la Asociación Mexicana de Nutriología. María Pacheco.

Para impedir que esta situación se presente y se llegué a un estado de inconsciencia, como sucede cuando se sigue ayunando y los niveles de azúcar descienden de manera considerable, tienes que aprender a seguir una dieta equilibrada

Los mejores carbohidratos

“La dieta ideal para no subir de peso ni sufrir enfermedades crónicas, será aquella en la cual los carbohidratos ocupen el 40%, las grasas 30% y las proteínas el otro 30%”, aconseja el miembro de la Asociación Mexicana de Nutrición Clínica y Terapia Nutricional, Alejandro Hidalgo.

La buena selección de carbohidratos será una de las claves para mantenernos con una buena figura y, al mismo tiempo, pensar con claridad, y tener buenos niveles de atención y energía.

Entre las mejores fuentes de este grupo alimenticio, están los cereales naturales (avena, amaranto, maíz y arroz) los cuales se han satanizado por su alto aporte calórico; sin embargo, mientras las porciones sean contadas y distribuidas equilibradamente durante las cinco comidas que debes tener al día, no hay de qué preocuparse.

Otros buenos alimentos

La inclusión de leguminosas también es otro modo para que el cerebro reciba, al mismo tiempo, los hidratos de carbono y proteínas necesarias para su buen funcionamiento, y evitar alimentos altos en calorías vacías.

Del mismo modo, el consumo de alimentos ricos en ácidos grasos mono y poliinsaturado (nueces, aguacate, aceites vegetales y pescados azules) también ayudará a tener un buen rendimiento cerebral y un aspecto saludable, pues contienen grasas que ayudan a limpiar el torrente sanguíneo y a tener un funcionamiento hormonal estable.