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Lanzan portal de alimentación

Por: Diabetes Juntos x ti 18 Sep 2012
Hablemos Claro dará información científica sobre temas de alimentos.
Lanzan portal de alimentación

WEBLa Universidad Iberoamericana y el International Life Sciences Institute (ILSI) de México lanzaron hoy el portal Hablemos Claro, iniciativa que divulga información científica sobre los alimentos naturales y procesados para apoyar a la población con herramientas que le permitan tomar decisiones sustentadas sobre qué consumir y cómo debe ser un estilo de vida saludable.

La Ibero y el ILSI encabezan este proyecto en respuesta a la desinformación y los mitos que existen alrededor de los alimentos, para lo cual han conformado un consejo editorial en el que participan expertos académicos y científicos de diversas universidades e instituciones, el cual difundirá hallazgos científicos sobre temas alrededor de salud y alimentación.

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El portal surge de la necesita de informar a la población sobre la importancia de una buena alimentación y cuáles son los productos que se pueden incluir en ésta, ya que México ocupa el primer lugar en obesidad y sobrepeso entre los países miembros de la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE), con 30 por ciento de su población obesa.

Lo anterior supone un grave riesgo a la salud de la gente, que por cada 15 kilogramos de sobrepeso aumentan el riesgo de muerte temprana en 30%, aunado a que en 2011 el costo de atención de las enfermedades relacionadas con la obesidad fue de 42 millones de pesos.

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Si bien se calcula que los programas de prevención evitarían 55 mil muertes prematuras al año, causadas por enfermedades crónicas producto de la obesidad, frecuentemente surge información sin fundamento científico, o desinformación sobre alimentos procesados, a menudo preocupante, que en consecuencia desorienta a las personas.

Por ello la educación sobre la relación entre los alimentos y la salud adquiere un lugar preponderante para modificar la percepción equivocada sobre los alimentos procesados, mejorar los hábitos de consumo y apoyar al consumidor con información fidedigna y científica que le permita tomar mejores decisiones en beneficio de su salud.

En el portal electrónico confluyen académicos especializados en la ciencia de los alimentos y la salud, quienes presentan información fidedigna y neutral, con el uso de un lenguaje adecuado para la comprensión de los textos publicados con base en información científica sólida y de instituciones de prestigio.

¿Quieres conocer el portal? Visita www.hablemosclaro.org

Hoy se dedica la portada a los alimentos light, aquellos que han sido modificados en su densidad calórica. El sitio cuenta además, entre otras, con secciones de noticias semanales, sitios de interés (ligas a portales relacionados con la información científica), artículos para profesionistas (acompañados de imágenes), y una biblioteca con artículos seleccionados que pueden apoyar al lector que quiera profundizar en un tema.

Con Información de Sala de Prensa de la Ibero

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