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Las mejores salsas botaneras

Por: Diabetes Juntos x ti 08 Oct 2015
A la hora de la botana o colación, acostumbramos agregar a las frutas, verduras, frituras, palomitas, etc., chile en polvo, líquido, con sabor a chamoy o […]
Las mejores salsas botaneras

A la hora de la botana o colación, acostumbramos agregar a las frutas, verduras, frituras, palomitas, etc., chile en polvo, líquido, con sabor a chamoy o alguna de las variedades que hay; sin embargo, por lo regular no se sabe si el contenido de estos productos es adecuado o no para el control de la Diabetes. En general, se caracterizan por ser aciditos o, en algunas marcas, dulces, pero todo depende de los ingredientes que predominen (pueden tener mayor cantidad de sodio y azúcar). Te recomendamos que tomes en cuenta los consejos que aquí te brindamos para elegir la mejor opción.

Las mejores salsas botaneras

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La combinación de picoso, dulce y acidito lo hace muy popular; no obstante, por su contenido de carbohidratos a partir de azúcar, no es el ideal para quien desea conservar sus niveles de glucosa estables. Será mejor buscar una opción baja o libre de azúcar. Evita agregarlo a la fruta porque, al mezclarlo con la fructuosa, elevarás el contenido de azúcar.

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Ideal en cualquier botana, pues con muy poca cantidad tendrás mucho sabor. Este chile en polvo aún conserva su estado más natural, por lo que casi no contiene sodio y los carbohidratos no provienen del azúcar. Úsalo con limón y trata de disfrutar tu botana sin agregarle sal.

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La cantidad de sodio que tiene es muy alta. Como referencia, 2 cucharadas de este producto contienen el equivalente a casi 2 cucharaditas de sal; puedes buscar una versión que no contenga este mineral.

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Salsa tradicional que puedes utilizar con palomitas de maíz, mariscos y otros. Prácticamente es libre de calorías, pero su aporte de sodio en esta porción equivale a la mitad del requerimiento diario. Así que si es de tu agrado, combínala con botanas libres de sodio, como palomitas hechas en casa y verdura fresca, para evitar excesos.

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Esta versión de salsa chamoy tiene un rico sabor acidito y dulce a la vez, por lo que puedes agregarla a tu botana favorita con un poco de limón. Cuida la cantidad, ya que la moderación en cualquier alimento será el secreto para mantenerte saludable. Puedes utilizarlo como base para aderezar alguna ensalada o elaborar un dip para la botana.

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Buena alternativa por su aporte calórico y contenido moderado de sodio en relación con las demás opciones que presentamos. Para conservar su valor, evita agregar sal al platillo que bañes con esta salsa; ya que un exceso está relacionado con problemas de la presión arterial y retención de líquidos en pies y manos.

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