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¿Qué alimentos tardan más en digerirse y por qué?

Por: Diabetes Juntos x ti 02 Jun 2015
Existen ciertos alimentos que toleramos mejor que otros. Las razones son diversas, descúbrelas.
¿Qué alimentos tardan más en digerirse y por qué?

Si tienes problemas de digestión, es mejor que evites ciertos alimentos que tardan un poco en digerirse o, al menos, que los evites a ciertas horas.

  1. Pollo frito. Si tienes Diabetes, comer pollo frito es muy mala idea, pues absorbe demasiada grasa, esa es la razón por la cual es tan difícil de digerir, lo que causa problemas estomacales. Nunca lo comas por la noche o mejor prepáralo al vapor o al horno.
  2. Lechuga. No la comas por la noche, pues tarda en metabolizarse y causa problemas de indigestión. Prefiérela en la comida, pues da sensación de saciedad y evita que piques entre comidas.
  3. Salsas de jitomate condimentadas. La cáscara del jitomate es difícil de digerir, pues le toma más tiempo al estómago que otros alimentos, si a ello añadimos una gran cantidad de condimentos, provocaremos acidez estomacal. Este tipo de salsas son usadas en pastas y pizzas, evítalas, pues además contienen azúcar y demasiadas calorías.
  4. Cafeína y bebidas carbonatadas. Causan acidez estomacal pues desequilibran el pH del tracto digestivo.
  5. Cebolla y ajo crudos. Estos alimentos tienen ciertos compuestos que en principio se consideran beneficiosos para la salud, pero también pueden retrasar la digestión, por eso se aconseja que se cocinen para desactivar los compuestos que alterar la digestión.
  6. Leguminosas. En muchas personas su consumo produce gases.
  7. Chocolate. Produce relajación del esfínter esofágico, lo que provoca reflujos y acidez.
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