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Receta Mousse de chocolate con fresa

Por: Diabetes Juntos x ti 23 Dic 2019
Si te gustan los postres y aún te cuesta acostumbrarte a la dieta para diabéticos, el chocolate es una excelente transición y esta receta de […]
Receta Mousse de chocolate con fresa

Si te gustan los postres y aún te cuesta acostumbrarte a la dieta para diabéticos, el chocolate es una excelente transición y esta receta de mousse de chocolate con fresa te ayudará a calmar tu antojo y no alterar demasiado tu glucosa.

12 porciones
Tiempo total 35 minutos

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INGREDIENTES
• 1 paquete de gelatina de fresa o frambuesa sin azúcar
• 1 tz de agua hirviendo
• 1/2 tz de malvaviscos blancos
• 90 g de chocolate semiamargo picado para repostería
• 1/2 tz de crema para batir (si encuentras una versión reducida en grasa, mejor)
• 1/2 kg de fresa fresca en rodajas (lavadas y desinfectada)

PREPARACIÓN

1. Mezcla la gelatina con el agua hasta disolver completamente. Reserva.
2. Coloca los malvaviscos, el chocolate y la crema en un refractario, en el horno de microondas, calienta a alta temperatura por 2 minutos o hasta que se derrita por completo. Incorpora perfectamente.
3. Agrega la gelatina tibia, mezclando con un batidor de globo.
4. Vierte en 4 moldes individuales y refrigera hasta que tenga una consistencia de mousse.
5. Decora con las fresas.

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