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Nutrición

Semillas de girasol: buenas para tu corazón

Contienen sustancias que pueden protegerte de sufrir infartos y de envejecer prematuramente
Escrito por: Diabetes Juntos x ti
Semillas de girasol: buenas para tu corazón

Un estudio realizado por la Universidad Politécnica de Virginia demostró que las semillas de girasol son un alimento protector del organismo gracias a su altísima dosis de minerales.

Uno de los mayores beneficios de consumir semillas de girasol es que son altamente cardiosaludables, ya que protegen contra las enfermedades del corazón.

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Además, son las semillas con mayor aporte de vitamina E, un poderoso antioxidante, y si a esta vitamina se le añaden las vitaminas del grupo B que contienen en cantidades muy elevadas, se les puede considerar como un complejo revitalizante y antienvejecimiento, lo que explicaría su papel cardioprotector.

Otros beneficios de las semillas de girasol

  • Las semillas de girasol contienen magnesio y potasio que las hacen indispensables para las personas que hacen ejercicio, pues ayudan a reducir el riesgo de lesiones.
  • Son una gran fuente de fósforo lo que favorece un buen funcionamiento cerebral.
  • Nutren la piel gracias a su aporte de vitamina E.
  • Tienen una buena cantidad de calcio, así que son apropiadas para aquellos que son intolerantes a la lactosa o para quienes son vegetarianos.

Valor nutrimental de las semillas de girasol

Cada 100 gramos de semillas de girasol contienen:

  • 8.5 g de  carbohidratos
  • 47 g de grasas saludables
  • 28 g de proteína
  • 22 mg de vitamina E
  • 730 mg de potasio
  • 100 mg de calcio
  • 595 mg de fósforo
  • 395 mg de magnesio
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  • Hay que adquirirlas con cáscara y guardarlas en un lugar fresco para que conserven su buen sabor?
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