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Cupcakes de fresa

Por: Equipo de nutrición

INFORMACIÓN NUTRIMENTAL
  • Calorías 208 Kcal
  • Proteínas 3.8 g
  • Lípidos 14.4 g
  • Carbohidratos 15.7 g
  • Fibra 1.1 g
INGREDIENTES
  • •125 g de harina blanca
  • •125 g de mantequilla
  • •1/2 tz de edulcorante granulado
  • •2 huevos
  • •3/4 de tz de fresas rebanadas
  • •1/4 de tz de queso crema bajo
  • en grasa
  • •2 cdas de mermelada de fresa sin azúcar
  • •Colorante rojo
  • •8 fresas medianas
PREPARACIÓN
  • • Acrema la mantequilla con ayuda de tu batidora eléctrica. Agrega, el edulcorante y bate un poco más.
  • • Agrega los huevos, uno a uno mientras sigues batiendo, y luego la vainilla y la harina, de un solo golpe. Termina de incorporar
  • la mezcla con ayuda de una espátula y ya con la batidora apagada. Incorpora también las fresas picadas.
  • • Vacía la mezcla en moldes para panqué individuales, en­grasados, y llénalos hasta 3/4 de su capacidad.
  • • Hornea en horno precalentado a 200 °C durante 25 minutos o hasta que un tenedor insertado en el centro salga limpio.
  • • Deja enfriar y desmolda.
  • • Bate el queso crema con la mermelada con ayuda de tu batidora hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Agrega colorante al gusto.
  • • Decora el centro con el betún de queso, con ayuda de una duya o manga, y con una fresa.
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